特殊な甘味料を使用することで、通常のチョコレートケーキと比べて糖質を約30%カットした本格派デザートです。カカオの風味を最大限に活かし、甘さ控えめでありながら満足感の高い味わいを実現。ムース状の食感により、少量でも満足感が得られる設計となっています。 このデザートには興味深い開発秘話があり、カカオの配合比率を決定するまでに1年以上の試行錯誤が重ねられ、世界中から50種類以上のカカオ豆がテストされたそうです。また、ムースの食感を保つため、特殊な温度管理システムが開発されています。栄養面では、カカオのポリフェノールが豊富で、リラックス効果も期待できる設計となっています。