ごろごろボロネーゼバーガーは、トマトベースのソースを使用することで、野菜由来の自然な甘みを活かした商品です。ボロネーゼソースには野菜が豊富に含まれており、食物繊維も摂取できます。パティとソースの組み合わせで満足感が高く、糖質の吸収も緩やかになる効果が期待できます。 このバーガーの特徴は、イタリアのボローニャ地方発祥のボロネーゼソースをハンバーガーにアレンジした点です。実は開発段階で、ソースの水分量の調整に苦心したという裏話があります。パスタに合わせるソースとは異なり、バンズに染み込みすぎず、かつ具材がこぼれにくい絶妙な粘度を追求しました。また、トマトの酸味とうま味を引き出すため、複数の野菜を時間をかけて煮込む製法を採用しています。糖質を気にしながらも、野菜の栄養を効率的に摂取できる商品として注目されています。