えびフィレオ®は、ぷりぷりとした食感が特徴のえびカツが主役の人気バーガーです。サクサクの衣で揚げたえびカツに、特製のタルタルソースが合わさることで、えびの旨味を一層引き立てています。栄養面では、えびが豊富なタンパク質源でありながら、カロリーは控えめで約395kcalです。特筆すべきは糖質量が約35gと、ハンバーガー類の中では比較的抑えめである点です。脂質も約19gに抑えられており、ヘルシーな選択肢として注目されています。

えびフィレオ®が生まれた背景には、日本の消費者が魚介類を好む傾向が影響していると言われています。2005年の登場以来、季節限定商品やキャンペーンの一環としての人気を経て、定番メニューとして定着しました。えびにはビタミンEやDHA・EPAといった栄養素が含まれており、これが体の健康維持にも役立ちます。また、あまり知られていないトリビアとして、えびフィレオ®の衣には、サクサク感を保つための特殊な製法が使われており、これによって揚げたての美味しさを長時間キープすることができます。さらに、タルタルソースには10種類以上の原材料が使用されており、その配合比は極秘とされています。マクドナルドの看板メニューの一つとして、日本独自の味わいを世界に発信する存在となっています。