6月, 2013
食中毒防止のためにやっている手洗い、じつは逆に食中毒菌を増やす結果になる場合があるのです。石鹸で手を洗うと、逆に食中毒菌が増えてしまうこともあるとか。6月12日放送『ためしてガッテン』の「こん［…続きを読む］
カレーやシチューなど加熱処理した料理を翌日などに食べる場合は、食中毒にとくに気をつける必要があるようです。その予防法も含めて、詳しく見ていきましょう。6月12日放送『ためしてガッテン』の「こん［…続きを読む］
これから夏にかけて気になる「食中毒」。なんと腐ったものを食べても食中毒になるわけでないのです。そもそも「腐っているものを食べると食中毒になる」と思いがちですが、それは間違い。食品を腐らせるのは［…続きを読む］
健康に長生きするための食事の基準づくりに、厚生労働省が乗り出します。栄養素やカロリーから、おすすめの食事のモデルを示し、基準を満たせば、店で販売される弁当や定食などに「健康」マークをつける仕組［…続きを読む］
最近、発酵食を食べることで体によい菌を積極的に取り入れる「菌活」によって、美容や健康維持を心がける人が増えています。そんななか、がぜん注目を浴びているのが「水キムチ」。そこで、6月6日放送の『［…続きを読む］
韓国料理店で「水キムチ」という料理を見たことはありませんか。あまり辛くないあっさりキムチ？…程度に考えている人も多いでしょうが、じつはこの水キムチ、栄養豊富な健康食品として注目されています。6［…続きを読む］