ピザの新しい可能性を追求して開発された本製品は、通常のピザと比較して糖質量を約45%抑制することに成功。生地の配合を見直し、鶏肉の炭火焼き風味を活かすことで、少ない糖質でも満足感の高い一品に仕上げています。 開発には2年の期間を要し、特に生地の配合については100回以上の試作が重ねられました。小麦粉の一部を大豆由来の原料に置き換えることで、もちもちとした食感を保ちながら糖質を抑える工夫が施されています。