米粉パンを使用することで、糖質の吸収を緩やかにしたロールタイプのサンドイッチです。もちもちとした食感の米粉パンに、ジューシーなポークを巻き込んだ独創的な一品。グルテンフリーで消化にも優しい設計となっています。 開発時のトリビアとして、米粉パンの巻き方を確立するまでに1年以上の試行錯誤が重ねられ、理想的な食感を追求したそうです。また、ポークの焼き加減も細かく規定され、米粉パンとの相性を最大限に引き出す工夫が施されています。栄養面では、タンパク質が豊富で、糖質の吸収も穏やかな設計となっています。