だしの旨味を活かしながら、糖質と塩分を従来品より約30%カットした画期的なドレッシングです。かつお節と昆布から丁寧にとった出汁をベースに、砂糖を使用しない特殊な製法で仕上げています。減塩でありながら、しっかりとした味わいが特徴的です。 このドレッシングには興味深い開発秘話があり、旨味と塩味のバランスを追求するため、2年以上かけて1000種類以上の配合が試されたそうです。また、だしの抽出方法にもこだわり、伝統的な技法と現代の技術を組み合わせた独自の製法が確立されています。栄養面では、カロリーを極力抑えながらも満足感が得られる設計で、特に健康志向の強い方に支持されています。